美食地理丨闲话重庆“粑文化”

作者:郑建伟
出处:中国食品2025年第05期

一方水土养育一方人,一方小吃尽显地方特色。在物华天宝、人灵地杰的重庆,富有淳朴民风的各种粑类小吃,就淋漓尽致地体现了重庆儿女们的勤劳与智慧。

“猪儿粑”是永川区乡下每年三月下旬的稻田栽秧期间,餐桌上一道(试读)...