美食地理丨臭鳜鱼:徽州饮食文化的独特符号

作者:李海波
出处:中国食品2025年第05期

在徽州的大山深处,蜿蜒的溪流旁,一座座古朴的徽派建筑错落有致,青瓦白墙,飞檐翘角,仿佛诉说着历史的沧桑。在这宁静的山水中,臭鳜鱼以其独特的味道成为徽州饮食文化的代表。

臭鳜鱼的起源与发展

徽州位于安徽省(试读)...