记忆“食”刻丨我最爱的芋头沙饭

作者:筱竹
出处:中国食品2025年第05期

别看芋头其貌不扬、表皮粗糙,但却肉质细腻、营养丰富,有“皇帝贡品”的美称。正如苏东坡赞美芋头的诗句“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清”,它香如牛奶、粉如板栗、糯如紫米,蒸着吃粉、炒着吃香、煮着吃糯。

我很(试读)...