记忆“食”刻丨让人欲罢不能的肥大肠

作者:杨建明
出处:中国食品2025年第05期

猪大肠质地绵韧,吃在嘴里,滑嫩而有弹性,愈嚼香味愈浓。我很喜欢吃猪大肠,无论是猪大肠系列菜肴还是猪大肠面,都吃得津津有味且欲罢不能,亲朋揶揄我是“肥大肠吃货”,我听后“噗嗤”一笑,表示欣然接受。

我记得(试读)...