在古代，面条被称为“汤饼”。关于汤饼的“饼”字，东汉学者刘熙在《释名》一书中说道：“饼，并也，溲面使合并也。”“溲面”即揉面，这句话的意思是，饼就是将面粉与水搅和、揉制后加工出来的一种食品。

魏晋时期，（试读）...