山葡萄为葡萄属中的东亚瑰宝，在我国尤以东北、华北地区的产品为佳，这些地区纬度适中、积温充足、降水丰沛、土壤肥沃、光照强烈，尤其是林区土壤富含腐植矿质，赋予了山葡萄独特的营养价值。作为一种独特的野生果实（试读）...