食品检测丨食品中重金属检测技术分析及应用研究

作者:梁佳曼 甘红梅 张曲 蒋娅娅 韦靖婧 袁文洪
出处:中国食品2025年第04期

食品重金属污染会对公众健康产生严重影响,因此需要对其进行精准检测。目前来看,传统的重金属检测方法包括原子荧光光谱法(AFS)和原子吸收光谱法(AAS),前者的灵敏度与线性良好,但是适用分析的元素有限;后者的(试读)...