烧麦是中国的一种传统面食，有稍麦、捎卖、肖米、烧梅、开口馒头、鬼蓬头等别称。虽同为带馅食品，但烧卖和包子、饺子不同，它是开口的。

关于烧麦的起源，民间流传着这样一个传说：元世祖忽必烈宴请大臣时，厨师误将（试读）...