营养课堂丨践行低碳饮食 预防慢性疾病

作者:袁昱欣 陈宁
出处:中国食品2025年第03期

近些年来,随着饮食结构的改变,慢性疾病的发病率不断增高,已成中国居民死亡的主要因素。目前,较为高发的慢性疾病包括肌少症、糖尿病、高脂血症、肥胖症。据统计,全球肌少症的患病率在6%—12%‌,而亚洲部分地区的(试读)...