饮食文化丨卷尽人间春之味

作者:吴建
出处:中国食品2025年第03期

转眼间,年已经过去了。在南方,腊尽春回,野蔬们从松软的泥土中探出了嫩嫩的“身姿”,菜园里,韭啊,蒜啊,葱啊,都舒展开被霜雪打蔫了的“身躯”,开始肆意生长。而这些野蔬、家蔬,正是包春卷的优质食材。

据晋代(试读)...