寻味中国·名店丨传承不守旧,创新不忘本 老字号仿膳饭庄持续焕新

作者:尉露
出处:中国食品2025年第03期

在中国饮食文化的版图上有这样一颗璀璨的明珠,它承载着清朝皇室的饮食精髓,跨越世纪的风霜,依旧闪耀着历史的光芒,这便是被誉为“皇家味道,市井情怀”的仿膳饭庄。自1925年创立以来,仿膳饭庄以其独特的历史地位(试读)...