食品实验丨高效液相色谱法测定保健食品中七烯甲萘醌的含量

作者:张霞
出处:中国食品2025年第02期

维生素K2是一种脂溶性维生素,天然存在于动植物体内,是结构相似的一系列物质的总称。其中,七烯甲萘醌(MK-7)是指侧链含有七个双键的维生素K2类化合物,也是活性最高、功能最强的维生素K2化合物。MK-7在人体内参与(试读)...