食品检测丨食品添加剂检测技术在食品安全保障中的应用

作者:庄娜娜 李佩珊
出处:中国食品2025年第02期

食品添加剂在提升食品口感、延长食品保质期、改善食品外观等方面发挥着重要作用,但不合规或超量使用食品添加剂却会对消费者的健康构成潜在威胁,甚至引发过敏、癌变等健康问题。国家和地区纷纷出台法律法规来规范食(试读)...