食品安全丨食品加工中的污染及安全检验对策探讨

作者:谭雯丽 但大莉 刘佳雪
出处:中国食品2025年第02期

在全球化背景下,食品加工企业面临着原料采购、生产加工、存储运输等各个环节的挑战。食品加工污染源于原材料的质量问题,也与生产过程中的设备、人员、环境等多重因素息息相关。随着科技的发展,食品安全检验已逐渐(试读)...