众所周知，贵州是一个以山多而著称的省份，大山虽然造成当地交通不便，但却使得山鸡数量迅猛增长，所以当地人喜食鸡肉。又因为贵州气候湿润，当地人便通过食用辣椒达到驱寒除湿的目的，渐渐地，辣椒成为贵州人主要的（试读）...