食品前沿研究丨文旅融合背景下广西饮食类非物质文化遗产的传承与创新策略

作者:于杰
出处:中国食品2024年第24期

广西壮族自治区以其独特的地理位置和多元的民族文化,孕育了丰富的饮食类非物质文化遗产,如桂林米粉、柳州螺蛳粉、壮族五色糯米饭等。随着文旅融合的不断深入,广西饮食类非物质文化遗产的传承与发展面临着新的机遇(试读)...