在国民经济中，连锁餐饮企业贡献的力量不容小觑。然而，随着市场竞争日益激烈和消费者需求多样化，连锁餐饮企业经营管理工作的复杂性日益增加，主要表现在品牌建设、市场定位、成本控制、人力资源管理等方面。在此背（试读）...