食品教学丨食品质量与安全专业实验教材建设的探索

作者:惠文彦 郭艳萍 邹栋良 程丽军 田子卿
出处:中国食品2024年第22期

食品的质量与安全是重大的民生问题,会直接影响人民群众的身体健康和生命安全。目前,我国食品行业正处于飞速发展的时期,食品安全事件却不时发生,威胁着人民群众的安全。2016年,中共中央、国务院发布了《“健康中(试读)...