寻味中国·名厨丨孔泽:将创意融入美食为烹饪赋予新意

作者:黄家伟
出处:中国食品2024年第21期

孔泽大师不拘泥于传统烹饪手法,将各种食材之本味巧妙融合,使之碰撞出创新的火花。冬季即将来临,快让这颇具新意的美食为您的生活增添暖意吧!

孔泽简介:

中国烹饪大师、国家中式烹调技师、青年御膳大师、哈尔滨市(试读)...