行业观察丨为迎合“中国胃”洋快餐开启本土化竞速赛

作者:刘纾含
出处:中国食品2024年第19期

今年夏天的一个晚上,任冬冬(化名)在点夜宵时发现,肯德基每晚8点后的“灵魂宵夜”栏目又推出了一波中式炸串新品。

在肯德基小程序上,宵夜档的菜单包括骨肉相连、巴掌大鸡排、炸鸡架、孜然牛肉串等年轻人喜爱的“(试读)...