食品教学丨西式烹饪工艺专业人才培养的“TAFE模式”理论与实践

作者:江雯捷
出处:中国食品2024年第18期

经济全球化催生了国际市场一体化,推动了各国经济、技术、文化的交流与合作。职业教育作为培养技能型人才的关键领域,受到了全球化浪潮的强烈影响。在这种背景下,职业教育不仅要满足本国劳动力市场的需求,还要培养(试读)...