行业观察丨中药餐饮“火出圈”是否真的物有所值

作者:肖婕妤 高惟彤
出处:中国食品2024年第17期

中药茶饮、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋……最近,一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。当年轻人喜欢的食品饮品加入中药成分后,似乎增加了一重养生元素,因此大受欢迎,销售火爆。

伴随中药餐饮逐渐“火(试读)...