食品实验丨西洋参燕窝肽饮品的研制及加工过程中的质量控制

作者:张杰
出处:中国食品2024年第16期

西洋参又名西洋人参、洋参、花旗参,味苦,性凉,入心、肺、肾经,可滋阴降火、益气生津,为临床抗疲劳、抗衰老、抗癌的滋补佳品。中医认为,燕窝能够养阴滋燥、益气补中、润肺止咳。燕窝肽原液是将燕窝原料经过生物(试读)...