中职西餐烹饪专业应以学生职业发展为目标，践行“岗课赛证”融合育人模式，将西餐工作岗位、世界技能大赛烹饪（西餐）项目、西式烹调师和专项能力证书中对西式烹调人才的理论知识、技能要求和职业素养等融入相应的专（试读）...