营养与健康丨防治酒精性肝病药食同源物质来帮忙

作者:姚鹏宇
出处:中国食品2024年第15期

酒精性肝病(Alcoholic liver disease)是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病,初期通常表现为单纯性脂肪肝,进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化,严重者可发生肝功能衰竭,最终导致死亡。如今,酒精性肝病已经成(试读)...