维生素D（VD）是一种脂溶性维生素，在调节骨代谢及钙磷代谢平衡中发挥着重要作用。目前，VD缺乏症是全球最常见的微量营养素不良疾病之一，食品强化策略被认为是一种极好的预防VD缺乏症的方法。目前，VD强化产品主要有（试读）...