高校食堂作为我国高等教育服务的一个重要组成部分，具有典型的准公共产品特性。和普通市场经营主体不同的是，高校食堂要兼顾社会效益和经济效益，经济的发展要服务于公益性。而且，高校食堂的服务对象以消费能力有限（试读）...