一、食品工程质量中食品安全管理的现状

（一）食品安全检测技术的应用存在欠缺

在我国食品安全管理中，食品安全检测技术的应用仍存在欠缺，难以有效保证食品安全。具体而言，食品安全监测技术设备和手段在应用中未能（试读）...