行业观察丨挖掘露酒背后的多重价值 让传统的露酒文化活起来

作者:张卫 杨玉
出处:中国食品2024年第07期

2022年国家统计局的数据显示,我国露酒产业实现销售收入262亿元,收入和利润超过了黄酒和葡萄酒,成功晋升中国第三大酒种。可对于广大消费者来说,露酒的知名度远不如白酒、葡萄酒、黄酒。

在文化底蕴方面,露酒最早(试读)...