文化趣谈丨辣到怀疑人生 江西人为何这么能吃辣

作者:地球知识局 
出处:中国食品2024年第05期

俗话说“四川人怕不辣,湖南人不怕辣,贵州人辣不怕”,虽然里边没有提到江西,但与川湘云贵的辣相比,江西辣是真辣,是一种会感觉到“痛”的“狂野辣”。江西人为何这么能吃辣?具体到省内不同地区,它们的辣又有何(试读)...