食品前沿研究丨燕窝的创造者——金丝燕

作者:邱爽 林小仙 王东亮
出处:中国食品2024年第04期

燕窝一直被视为名贵的滋补品,在我国有着悠久的食用历史,具有美容养颜、提高免疫力、抗病毒、促进神经发育等诸多功效。燕窝是雨燕科金丝燕在繁殖季节分泌的唾液与羽毛混合筑成的巢穴,是金丝燕用于产卵及孵育雏燕的(试读)...