食品营养丨高原部队高营养蔬菜研究

作者:宋维珮 彭雪娇 杨果 谭亚若
出处:中国食品2024年第04期

高原具有低压、低氧、温差大、紫外线辐射强等特征,这种特殊环境会影响到官兵的营养代谢、身体机能等,使其出现一系列高原生理反应,进而影响官兵的军事作业能力,削弱高原部队的战斗力。将高营养蔬菜引入到高原部队(试读)...