食品文化丨餐饮文化下中国传统餐具的内涵研究

作者:黄生发
出处:中国食品2024年第04期

不同的餐具不仅能展现出菜肴不同的视觉感受,还能给食用者带去不同的鉴赏体验。中华餐饮的餐具类型繁复多样,使用的材料也不胜枚举,从最早的沙土、植物、石头、陶土、玉器、青铜器、黄铜器、金银器、瓷器,再到现在(试读)...