食品机械与设备课程是食品科学与工程专业（国际班）的一门核心课程，如何将线上线下教育合理结合，让国际班学生既能更好地掌握该课程的知识和技能，又能提高教学质量，是当下国际班教学需要重点解决的问题之一。为此（试读）...