行业观察丨小火锅悄然翻红维持高性价比并非易事

作者:曾繁莹
出处:中国食品2024年第01期

前段时间的强降温让人措手不及,餐饮品类中的火锅再度火起来了。记者走访市场发现,比起大火锅,小火锅的热度更高。高性价比让小火锅获得年轻人青睐,一人食的模式也让“社恐”的年轻人更加自在。

小火锅悄然翻红

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