日益加快的信息化技术革新使食品行业对高素质专业人才的需求日趋强烈，新工科理念的提出也为食品科学与工程等传统工科专业建设指明了方向，开展有效的课程思政教学更是培养食品质量管理人才的职业精神、公民意识、工（试读）...