食品科学是江苏大学的特色与强势专业之一，受到本校留学生的极大关注。食品原料学在食品科学专业中占有越来越重要的地位，几乎是本院留学生的必选课程。该课程包括的食品原料种类众多，内容繁杂、知识点零散，缺乏明（试读）...