行业观察丨疫情后恢复较慢酸奶行业开始寻求新突破

作者:栾立
出处:中国食品2023年第23期

近年来,曾被视为乳企业务新增量的酸奶品类发展一直面临困局,疫情后酸奶也是乳制品品类中恢复较慢的一个。在业内看来,非刚需的零食属性和高端化是阻碍酸奶品类复苏的主要原因。不过,今年以来,国内乳企在酸奶业务(试读)...