食品教学丨高职《食品分析与检验技术》教材现状及活页教材开发初探

作者:张瑾 余彦国 王嘉驿 米雪
出处:中国食品2023年第22期

《国家职业教育改革实施方案》中提出的“三教”改革,即教师、教材、教法改革,解决了教学体系中“谁来教、教什么、如何教”的问题。教材是基础、教师是根本、教法是途径,最终目标是全面提升学生的职业综合能力,培(试读)...