营养与健康丨每日吃坚果,好处多又多

作者:邓永春
出处:中国食品2023年第20期

坚果是植物的精华部分,蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量较高,常吃对人体十分有益。

坚果的三大优点

首先,坚果是优质脂肪的来源,含有较多的健康脂肪,包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪有助于维持心(试读)...