番茄营养丰富，可以生食、煮食、加工制成番茄酱（饮料）或整果罐藏。但番茄不易贮存，在贮藏期间会出现硬度下降、失水失重、果皮褐变、腐烂等问题，直接影响番茄的商品价值，使其食用品质和市场竞争力大大降低。因此（试读）...