食品文化丨西餐文化对中餐烹饪和就餐习惯的影响探析

作者:盛红凤 张文涛
出处:中国食品2023年第20期

随着全球化的快速发展,餐饮文化也不断融合。其中,西餐文化作为一种全球化的餐饮文化,已经深入到各国的饮食文化中,成为一种时尚和生活方式。在中国,越来越多的人喜欢品尝西餐,比如法式烤鸭、意大利面条、美式汉(试读)...