食品安全监管是保障食品安全的重要方式，同时也是提升食品生产质量的重要途径。大数据技术是信息时代的产物，将其应用到食品安全监管工作中，既可以为食品溯源体系建设提供技术支持，保证监管工作质量，也能对食品生（试读）...