行业观察丨成为深圳外来菜系之首 湘菜的“热辣”如何延续

作者:李云
出处:中国食品2023年第19期

深圳市烹饪协会湘菜专业委员会统计数据显示,目前深圳的湘菜门店数量超7000家,稳稳占据了深圳外来菜系的头把交椅。放眼全国,如今深圳的湘菜馆数量已经仅次于长沙的万家店,排名第二。不过,湘菜馆越开越多,相似的(试读)...