近两年来，孔雀石绿、苏丹红等一系列事件的发生，让食品安全问题成为公众关注的焦点，对于合成色素安全性的顾虑也越来越严重。天然色素因为源自可食用的动植物组织，具有更高的安全性，且部分天然色素中含有人体所需（试读）...