近年来，受暴利的驱使，一些不法商家利用化学方法将废油脂非法回收提炼，这些油脂含有严重超标的有毒有害物质，长期食用对身体有害，甚至会导致癌变。为了保证油脂的安全，通常会对油脂中的过氧化值、酸价进行检测，（试读）...