文化趣谈丨中国酒文化探秘

作者:张钧
出处:中国食品2023年第17期

我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早国家之一。据有关资料记载,地球上最早的酒,应是落地野果自然发酵而成的。而最先发现这种酒的,便是人类的祖先——猿猴。

在我国民间,一向流传着“猿猴造酒”(试读)...