食品检测丨色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用探究

作者:李荷香
出处:中国食品2023年第16期

随着全球化和国际贸易的发展,食品安全问题受到了人们越来越多的关注。为了保障食品安全,就必须提升检测技术。传统的检测方法,如高效液相色谱(HPLC)和气相色谱(GC)等都是单一分析技术,往往只能检测有限的目标(试读)...