关于素食是否有益一直存在着各种争议，但从营养学的角度来说，素食并没有好坏之分，只有合理与不合理、全面与不全面。笔者根据季节、地区的不同，以蛋奶素食为例，拟出了一年四季各一周的素食食谱，以供参考。

食谱设（试读）...