食品实验丨玉竹多糖的体内外抗氧化活性分析

作者:王修强 何丽丽 金晨钟 胡一鸿 王艳
出处:中国食品2023年第14期

自由基是人体环境中一种基本的新陈代谢产物,并保持在某一个生理动态的自然平衡体系中,当人体这个正常平衡系统被完全打破时,就可能引发很多潜在的健康疾病,比如炎症、衰老性疾病和急性胃肠道炎症等。天然植物多糖(试读)...